Miljø og samfunnsansvar Økologisk harmoni!
Har høns stuet inn i små bur, uten frisk luft og dagslys, det like bra som frittgående høns som tripper ute i solskinnet?
Mandag 23.februar satte jeg kaffen i halsen da jeg bladde opp dagens ferske aviser. Aftenposten prydet sin førsteside med den oppsiktsvekkende tittelen ”Knuser økomyter”. Artikkelen var basert på et forsøk utført av Bioforsk, og konkluderte med at ”økologisk landbruk er verken sunnere, mer miljøvennlig eller dyrevennlig”. Så hva er det da? Bare dyrere?
Helse fra jord til bord
I Choice tror vi på økologi. WeCare-konseptet innebærer at vi tar ansvar også utenfor hotelltrappa. Økologi handler om fire hovedprinsipper; helse, samfunnsansvar, rettferdighet og varsomhet. Det betyr bærekraftig beskatning av naturressursene for nålevende og kommende generasjoner av planter, dyr og mennesker. Med andre ord – det dreier seg om helse fra jord til bord. I Choice skal gjestene kunne spise egg til frokost og vite at de kommer fra høner med rettigheter. Høner som har gått ute i sola og hakket i jorda og som ikke er fôret med veksthormoner og antibiotika.
Landbruksministeren og jeg – i økologisk harmoni
Artikkelen i Aftenposten vekket naturlig nok en debatt som har rast de siste ukene. Selv landbruksminister Lars Peder Brekk reagerer på uttalelsene fra Bioforsk, et forskningssenter underlagt hans eget departement. Torsdag 26. februar går han sterkt ut og sår tvil om konklusjonen. ”Resultatene fra Bioforsk baserer seg på ett forsøk. Det blir for unyansert og gir ikke hele bildet av faktagrunnlaget. Utallige forsøk i verden viser noe annet. Vi er nødt til å drive økologisk produksjon i fremtiden. Det er et folkekrav.” sier landbruksministeren.
Er økologi miljøvennlig?
Landbruket står for i underkant av 10 % av klimagassutslippene i Norge. Både økologisk og konvensjonelt landbruk må derfor etterstrebe å redusere utslippene. Selv om dagens økologiske landbruk ikke er fullkomment, viser de fleste undersøkelser at det krever mindre energi, gir mindre utslipp av klimagasser, binder mer CO2 i jorda og totalt sett er mer bærekraftig.
Når det regner på frittgående økologiske kuer, drypper det på de som står på bås…
…men det er fortsatt langt igjen før de har like rettigheter! Økologisk drift har satt dyrevelferd på dagsorden. Økologisk kjøtt, melk og egg kommer fra dyr som har muligheter til å bevege seg fritt, også utenfor beitesesongen. De får fôr fremstilt uten sprøytemidler og bruk av kunstgjødsel. Kalver får die i minst tre dager etter fødselen. Det er også regler for hvor lenge dyrene kan transporteres før slakt. At de har det bedre, er udiskutabelt!. Burhøns har 3-4 ganger så høy dødelighet som frittgående øko-høner, et mye brukt mål på velferd og trivsel. Burhøns er forbudt i økologisk drift.
Mange bønder tar hensyn til dyrene sine, også i konvensjonelt landbruk. Men når Choice velger økologisk, vet vi at dyrenes velferd er ivaretatt.
Sunnere?
Lite forskning er gjort på næringsinnholdet i økologisk mat, men økologiske produkter kommer bedre ut med et høyere innhold av vitaminer, antioksidanter og essensielle fettsyrer. Spørsmålet er om forskjellene er store nok til å gi en sikker helsegevinst. Men – sunnhet handler ikke bare om sunt innhold, det handler like mye om fravær av helseskadelige stoffer! Over halvparten av undersøkelsene Mattilsynet har gjort på vanlig dyrket frukt og grønt, viser at de inneholder rester av kjemiske sprøytemidler.
Vi har servert gjestene våre økologisk frokost i ett år. Og det skal vi fortsette med! Vi vil at de skal bo på våre hoteller med god samvittighet og vite at de er med på å gjøre en forskjell. I Choice tror vi at økologi er god samfunnsøkonomi.
Det handlar också om vad vi vill signalisera att vi står för. Inte bara vad som är sundast. Att köpa ekologisk skickar signaler till produsenter och makthavare. Keep up the good work, Petter!
Jeg kjøper alltid økologiske egg, men egg er det eneste animalske jeg spiser. Og melk da. Selvsagt er det bedre med høner som kan gå ut og inn som de vil (rett og slett få være høner) fremfor de stakkarne som sitter i bittesmå bur og aldri kan bevege seg ordentlig.
Uansett, jeg bodde på Choice for noen uker siden, og var kjempeimponert over det økologiske utvalget. Rett og slett litt glad ble jeg.
Fortsett å fokusere på det, så vil kanskje flere få øynene opp. Stor tommel opp!!
http://www.cajjoline.blogg.no
Å inkludere dyrevelferd i merkevaren økologisk mat, er merkevarebygging på falske premisser.
Økologisk landbruk har lyktes som merkevare. Mye av årsaken er at sektoren spiller på myter og lever på forbrukernes kunnskapsmangel. Når det kommer til økologisk husdyrhold er det mye som skurrer.
Les resten her. Økologisk dyrehold er lite annet enn en vits i norsk sammenheng. Ja til frittgående høner;)
http://anneviken.blogspot.com/2009/03/det-kologiske-bedraget.html
Hei,
Artikkelen i Aftenposten refererte til oss i Mandag Morgen som kilde, men dessverre fullstendig feilaktig.
I tumultene som oppstod i etterkant sa blant annet en av forskerne sitert i saken at hans meninger ble riktig framstilt hos oss, men feil gjengitt av Aftenposten.
Les vår sak her : http://www.mandagmorgen.no/artikkel.shtml?id=3640
Hei.
Det å påkreve seg å drive økologisk, betyr ikke at enkelte produsenter gjør det.Økologisk navn på emballasjen lurer oss forbrukere til å kjøpe produktet
Det krever flere års karantene på jorda hvor produktet skal drives frem, for at det kan drives økologisk jordbruk på et område.
Noen ganger synes jeg det er like greit å forholde seg til firma som sier det de står for, uten at de påkrever det økologiske navnet. Fordi produktet er veldig bra! Da mener jeg som eksempel Tines produkter. Her kan jeg nevne Biola som et eksempel Biola er utviklet også til de med laktoseintoleranse.
Det viktigste er en INGREDIENSLISTE som er lesbar og forståelig for forbrukere.
Det er mange fallgruver i forhold til ØKOLOGISKE NAVN.
Jeg har brukt mange år av livet til å lese og forstå og finne allergivennlige produkter tilgjengelige for flere, og Jeg har utviklet stor kompetanse i forhold til dette.
Det gjør meg utrolig irritert, når noen selger produkter ” økologiske” uten at det er det!
PS. Fine nettsider å lese er nettsidene til Mattilsynet.De står for ærlig og forbrukervennlig informasjon om matprodukter.
Hilsen Arctis ved Randi Sellesbakk.
Ps. Har vært så heldig å fått være med i forbrukergruppa til Mattilsynet og fått videreformidlet mitt ønske om hvordan markedet bør være i forhold til oss forbrukere nå og i fremtida.
Økologisk mat og frittgående høner er helt sikkert bra for oss. Men kanskje mer for samvittigheten, enn hva kroppen forventer.
Hvem er det vi forsøker å hjelpe? Landbruket i Norge? Vår egen helse? Eller dem som faktisk behøver vår hjelp??
Norsk landbruk er et tapsprosjekt. Uten statlig tilskudd dør landbruket. Vår egen helse har bedre nytte av ekstra mosjon enn forskjellen på en økologisk ku eller ikke. Garantert. Kroppen kvitter seg med avfallstoffer kontinuerlig. Et par glass vann om dagen gjør underverker.. Men hva med bonden i Kongo som sitter inne med ferske matvarer som ikke blir solgt? Norske myndigheter sender penger i bistand til land som er korrupte. Landbruksmaskiner (i dårlig stand) til bønder i tredje verden som ikke vet å benytte dem. Men å kjøpe råvarer av dem, det skal vi ikke. Hvor er logikken?
Fokuset på økologisk mat er etter min mening egosentrisk. Kanskje eplet til Mr Bongo ikke har samme kvalitetstempel som Hardangereplene. Men om vi fikk muligheten til å hjelpe vår mørkhudede venn sørpå med kjøp av varer så han fikk utviklet sitt jordbruk til selvhjelp for sitt eget land, da kunne vi spist tomater, gulrøtter og mais med beste samvittighet.
Bon Apetit!
Kjempebra at du skriver om dette!! Det står respekt av at du bruker posisjonen din for å tale de svakes sak, enten det gjelder dyr, miljø eller mennesker! En rik gründer som både er følsom, empatisk, engasjert OG velkledd skal man lete lenge etter!! STÅ PÅ!!!!!!!
Flott innlegg….vi driver i samme sunnhetsbransje, jeg gjør det bare litt mer folkelig på min litt sprøe måte.
Økologisk mat innehar mye mer riktige næringsstoffer men det er bare synd det forløpig er ganske dyrt. Jeg velger økologisk der jeg kan men ikke hver gang.
Flott blogg du har….legg ut et bilde hva du spiser til frokost. Det hadde jeg likt å se!
Hei!
Mitt navn er som du kanskje har sett Madiken Wilberg og jeg går på Lillestrøm Videregående Skole, på linja Medier og kommunikasjon. Vi er en gruppe på tre jenter som driver å lager en sak for Aftenposten Unge Folk i Oslo (UFO). Temaet reportasjen skal handle om er “Unge Gründere” og vi synes du passer perfekt til en av våre undersaker. Denne undersaken vil da handle om hvordan det er å være en veletablert gründer og hvordan du da fikk det til og kanskje også være med noen tips til andre om hvordan en faktisk kan få det til.
Hvis du synes dette høres interessant ut å være med på så håper vi på raskt svar! Det vil så klart også være mulig å få spm på mail før selve intervjuet skal gjøres, så du kan være forbredt. Intervjuet kan også foregå over tlf om du ikke rekker å møte oss.
Du kan gjerne sende svar på min mail.
Mvh
Madiken Wilberg
Etter å ha sett et Engelsk program med en kokk som viser til forskjellen på billig egg og økoegg. Høner, hvor de bor, hvordan de bor, hva de spiser og hvor stor plass de har så må jeg si at hvor eggene kommer fra har en betydning.
Aldri før ville jeg trodd det skulle ha en betydning, men jeg spiser kun egg som jeg vet hvor kommer av.
Mvh
Bra Petter!
Hvis regjeringens mål om 15 prosent økologisk drift innen 2015 i heltatt skal kunne øyne et lite håp om å kunne nåes, trenger vi mere fokus på økologisk drift og mat. Mye mere fokus. Det må bli mere attraktivt å bli økologisk bonde. Økologisk mat må verdsettes høyere. Vi må opplyse folket bedre om hva det innebærer å velge økologisk mat fremfor ikke økologisk. Sitter med et inntrykk av at veldig mange ikke bryr seg om økologisk mat, rett og slett fordi de ikke veit hva det vil si å drive økologisk. Bare at det er dyrere. Nå som de fleste har fått med seg klimadebatten og forstår hva global oppvarming og forrurensing har og si for verden vi lever i, må vi trekke frem miljøaspektet ved økologisk landbruk. Bruke det aktivt i markedsføring, noe som det forøvrig er alt for lite av. Dette må komme i tillegg til fokuset på dyrenes hvelferd og sunnhetsaspektet.
Vi må opplyse folket for å få dette til. Du gjør dette bra gjennom Choice, men folk flest bor for lite på hotell til å kunne finne ut av økologisk mat.
Det er bra du bruker plassen din i samfunnet til andre formål enn kun profitt og markedsandeler.
Fortsett å spre ditt budskap, vi trenger kjente forbilder som brenner for dette.
Stå på Petter!
Petter, Petter, Petter !
Det er forskjell på frittgående høns og økologiske høns.
Frittgående høns har ingenting med økologisk eggeproduskjon å gjøre.
Frittgående høns er simpelthen høns som ikke sitter i bur, men som lever sine liv i en stor fabrikk.
http://www.agropub.no/asset/2482/1/2482_1.pdf
I motsetning til burhøns (som blir forbudt fra 2012)kan frittgående høns bevege seg rundt i hønsehuset.
Økologiske høns derimot skal ha tilgang på utearealer!
Kjøp økologisk! “Frittgående” er en misvisende tittel, disse hønsene har det ikke stort bedre enn burhøns!
Temaet var ogsaa paa Oprah her forleden ang. oeko/ikke – harmonike dyr i gode leveforhold vs. dyr i traaaaange, krummerlige bur som lider og utloeser mye stresshormoner mens de venter paa aa bli massekrerte og tilberedt som mat. En tankevekker for oss alle det, ja. Bra du omtaler dette i bloggen. Og BTW, you are what you eat… Vi blir kanskje mindre lykkelige og mer stresset naar vi spiser noe med ulykke og stress… Kvem kveit… Men virker jo naturlig det da… Ha en god dag, tenk smart og kjoep oekologisk!